מטחנת הקפה הייחודית של פיג'ו מדגם Paris Press בנויה כך שפולי הקפה נשפכים נגד כיוון גלגל השיניים של המטחנה ולפיכך הטחינה יעילה מאוד. החשיבות של טחינת פולי קפה היא בשחרור השמנים של הקפה, מה שמבטיח יותר טעם, ניחוח וטריות בתהליך הכנת הקפה.
גובה המטחנה הינו 15 ס"מ.